Vocês sabiam que o chocolate Belga tem sido muito apreciado pelos brasileiros e é responsável por dar um sabor incrível e mais sofisticado aos brigadeiros que a Flavita Brigadeiros e Cia prepara? Então segue algumas informações sobre essa iguaria.
A Bélgica, tem sido reconhecida como a capital do chocolate, lá existem mais de 300 fábricas produzindo deliciosos chocolates e segundo a Organização Internacional do Cacau, os Belgas levaram o 2º lugar no ranking de consumo de chocolate.
Existe até o Museu do Chocolate (http://www.choco-story.be/ENG/index.htm) , que fica localizado em Brugge, dizem que a relação dos Belgas com o chocolate data de séculos atrás.
O cacau era utilizado para fabricar uma bebida muito consumida pelos nobres, pois a fruta era muito cara em 1697, o Prefeito de Zurique, Henri Escher, ficou tão apaixonado pelo chocolate que experimentou em Bruxelas levando para a Suiça esse sabor tão fascinante. Hoje, ironicamente, a Suíça é a única nação "concorrente" da Bélgica quando falamos de chocolate.
A Bélgica procurou uma "fonte própria" de cacau que foi encontrada na Africa, pelo rei Leopoldo II que colonizou o Congo em 1885. A parte triste dessa história é que o Rei escravizou as pessoas dessa região se beneficiando dos campos de cacau, oferecendo à Belgica um fornecimento ilimitado da fruta. Por isso que dizem por aí que a história do chocolate não é tão doce!
A primeira loja de chocolate foi aberta em Bruxelas em 1857, a Neuhaus, que até hoje fabrica seus luxuosos chocolates.
Bom, história a parte, que tal experimentar um delicioso brigadeiro feito com o bom e velho chocolate belga?
